domingo, 5 de febrero de 2012

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CUPCAKES DE OREO Y QUESO

Los cupcakes, pequeñas porciones de pastel que antiguamente se cocinaban en tazas, cup,  de ahí el nombre o eso dicen, son una forma estupenda de dejar volar la imaginación, he visto algunas verdaderas obras de arte, y si no, no hay más que poner en google la palabra cupcake, dar a imágenes y nos salen un montón de ideas.


El día 14 de enero fue el cumple de mi peque, sin embargo, no pudimos celebrarlo ya que por problemas varios de alguno de los que tenían que venir, lo pospusimos al día 4 de febrero, o sea, hoy. Estos son algunos de los que preparé para llevar al cumple, desde que lo ponen en McDonalds es nuestro postre estrella y quise repetirlo en casa, buscando en internet dí con estos que os pongo del video y que me gustaron nada más verlos, quedan deliciosos y nada empalagosos. Quizás los tengáis muy vistos pero yo no los había preparado nunca y a mi marido le han encantado que es más delicado para el dulce así que prueba superada.


CUPCAKES DE OREO Y QUESO



Están verdaderamente ricos, he hecho la mitad de la receta y salen 6 medianos como tamaño muffin más o menos ...





Ingredientes ( 12 cupcakes ):

- 42 galletas tipo Oreo, 30 molidas y 12 enteras ( en el video creo que está mal este dato yo lo he corregido como creo que era )
- 900 gramos de queso crema
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto o esencia de vainilla
- 4 huevos grandes batidos con un tenedor
- Una pizca de sal
- 1 taza de crema agria espesa, he usado nata de repostería semimontada

Utensilios:

- Batidora o robot
- Horno
- Molde de muffins o magdalenas

Preparación:

Precalentar el horno a 135º

1) En un molde para muffins o magdalenas poner en cada hueco un papel de magdalenas. Colocar una galleta oreo en cada papel.

2) Con una batidora o robot batir el queso crema a velocidad media - alta hasta que quede bien cremoso. Agregar el azúcar poco a poco, batir hasta que quede mezclado, agregar la esencia de vainilla. Mezclar bien.

3) Agregar a la mezcla los huevos batidos en hilillo con la batidora en marcha, para que se vayan mezclando bien. Raspar bien las paredes para que todo quede integrado. Añadir la crema o nata espesa y la sal, mezclar de nuevo.

4) Una vez mezclado añadimos las galletas molidas y mezclamos con una espátula. Con dos cucharas repartir la mezcla en las capsulas de papel con la galleta oreo que teníamos preparado.

5) Hornear 22 minutos a 135º. Dejar enfriar.

6) Una vez frío refrigerar 4 horas o desde la noche anterior.


24 comentarios:

  1. que originiles y quedan preciosos, me encantan

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  2. Carmela de mi alma y de mi corazón.....

    Hace mucho que entro en tu blog porque no quería tener más recetas acumuladas y evitar la tentación pero hija mia....acabo de ponerme al dia y ya directamente me he anotado 4 recetas ¡¡¡¡ pero para las de la carpeta URGENTE jajaja

    Ainsssssssss esto no puede ser snifffffff

    Por cierto...nos vemos en la KDD ;)

    Besitossss

    Que no salía mi nombre aunque el bicho es inconfundible...jajajaja

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  3. No se que me pasa hoy...quería decirte que no entraba en tu blog para evitar la tentación jajaja

    Toy fatal hija....

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  4. tienen una pinta estupenda, seguro que les dan mil vueltas a los del mcdonalds
    Besitos!
    Ladykath
    http://mis-dulces-pecados.blogspot.com/

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  5. Me has enamorado con estos cupcakes! ya los he guartdado en mis recetas pendientes, y en cuanto pueda los hago! qué maravilla! :D
    Un beso!

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  6. Menuda tentación para la hora de la merienda!!!

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  7. ¡Qué originales te quedaron Carmela, nunca los había visto así, vaya pinta más buena!!!
    Muchas felicidades a tu pequeño!!!

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  8. Mi hija menor suele hacer cupcakes con oreos, pero así con queso crema, me gustan mucho más, me llevo la receta! Un beso,

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  9. Que maravilla, esto tiene que ser una bomba.

    SAludos

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  10. Holaaaa, que maravilla! contra lo que puedas pensar yo no los había visto nunca, y me encanta con el queso. Quedan unos pastelillos preciosos y además riquísimos. Y bien fáciles de preparar por lo que se ve en el vídeo!
    Un besoooo

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  11. niña qué maravilla estos cupcakes! son una buena dosis de queso y galletas, seguro que están riquísimos

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  12. Pues menos mal que los has hecho, porque nunca voy al Macdonal y me han parecido una pasada, tienen que estar super ricos. un besO

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  13. Acabo de conocer tu blog, recetas deliciosas y fotos magníficas, volveré encantada por aquí. Un beso

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  14. Que cosa más rica y más bonta, me los apunto. Besos

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  15. Qué delicia en casas nos chiflan las galletas oreo así que me llevo tu receta, besitos

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  16. que buena pinta justo tengo yo puesdto ahora una tarta de oreo besitos

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  17. ayayayayay, no puedo verlossss!!!! tres semanas intentando hacer dieta, y me los encuentro...

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  18. Desde luego originales si que lo son y de sabor me imagino que buenísimos:)

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  19. hola los hice y me kedaron rikisimos pero en cuanto puedo vender c/u

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  20. Hola Fátima, realmente no sabría decirte, yo los hago para mi casa o amigos, nunca los he vendido así que no te puedo ayudar.Besos.

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  21. El cream cheese tiene que estar a temperatura ambiente?

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  22. una preguntilla... a 135º se cocinan suficiente?? es que me parece muy poco calor ?? y estoy pensando en hacer esta recetiki taaaaan ricaaa !!!

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    Respuestas
    1. A esa temperatura quedan bien no te preocupes , un beso.

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