PAN PITA I

En casa nos han encantado estos panes de sabor suave , huecos por dentro y que admiten muchos tipos de rellenos, a mi me gusta especialmente con lechuga, pollo asado , tomate y salsa de yogur y pepino; pero, como todo en esta vida para gustos los colores .
Esta receta es del libro de pan de thermomix, seguiré probando otras recetas por eso he puesto I.

PAN PITA I

Ingredientes:

- 450 gramos de harina de repostería

- 10 gramos de sal

- 250 gramos de agua

- 15 gramos de azúcar

- 20 gramos de levadura fresca

- 30 gramos de aceite de oliva

Preparación:

1) Poner el vaso el agua, el aceite y el azúcar y programar 1 minuto, 37º, vel.1.

2) Añadir la levadura y programar 10 segundos vel.4.

3) Echar la harina con la sal, mezclar 30 segundos vel.6 y luego 3 minutos, vaso cerrado, vel.espiga. _Dejar en el vaso hasta que doble el volumen, unos 30 minutos.

4) Precalentar el horno a 240º.

5) Volcar la masa en la mesa enharinada. Cortar porciones de 50 gramos y darles forma de torta fina con el rodillo primero en una dirección y luego en la contraria, yo la pongo entre dos láminas de plástico para que no se pegue. Dejar la masa finita, salen unas 12.

6) Hornear 5 minutos y tapar con un paño húmedo.

 

Os pongo un pequeño paso a paso. Yo he utilizado este artilugio para darle la forma, baste decir que si no lo tenéis uséis las manos que sirven igualmente.