WEBOS FRITOS: BIZCOCHO DE VINO TINTO Y CACAO

A la carga con un nuevo bizcocho del fabuloso libro de Susana, de Webos Fritos, esta vez un lujoso bizcocho de vino tinto y cacao, sabor íntenso y divino para los que nos gusta el chocolate.

 

Lo he servido con una mermelada de frambuesa casera y solo puedo decir: ummmmmmm, otro bizcocho maravilloso que se queda en casa para el recetario jeje a este paso me hago todos los del libro. Te he dicho ya que me encanta ??.

 

 

 

Fotos y redacción: Carmela

Fuente: Libro "Bizcochos " de Webos Fritos

 

 



 

 BIZCOCHO DE VINO TINTO Y CACAO



 

 

 

 

 

INGREDIENTES ( 6 personas ):

 

 

- 4 huevos L

- 200 gramos de azúcar

- 110 gramos de vino tinto de calidad

- 200 gramos de mantequilla un poco ablandada

- 200 gramos de harina de repostería

- 8 gramos de levadura química tipo Royal

- 3 cucharadas soperas colmadas de cacao en polvo sin azúcar

- Una pizca de sal

 

TOQUE CARMELA:

 

Servir con mermelada de frambuesa casera, es un placer difícil de igualar

 





 

 

 

 

 

PREPARACIÓN:

 

Precalentar el horno, calor arriba y abajo, a 180º.

 

1) Poner los huevos junto al azúcar en un bol grande y batir con la batidora de varillas unos 5 minutos a máxima velocidad.

 

2) Añadir el vino tinto y la mantequilla, batir 2 minutos más.

 

3) Tamizar la harina con la levadura, la sal y el cacao. Añadir a la mezcla y batir lo justo para que se integren los ingredientes sin excedernos en el batido.

 

4) Engrasar un molde de 22 cm , en mi caso he estrenado uno de la marca Nordicware que me ha dejado sin palabras, echar la mezcla, nivelar con la espátula.

 

5) Hornear a 180º, calor arriba y abajo, a 180º unos 30 - 35 minutos. Dejar templar y cuando esté tibio, desmoldar con cuidado.

 

Dejar enfriar y servir con la mermelada de frambuesa.